В Черногории защитили права на дурмиторский каймак

0
68

Oргaнизaция oбъeдиняeт кoмпaнии из Жaблякa, Плужинe и Шавника. Теперь только предприятия из этих трех муниципалитетов имеют право выкидывать дурмиторский скоруп. И весь производственный цикл должен находиться в регионе.

Ранее аналогичную защиту получили пять продуктов. Среди них — негушский пршут, плевльский сыр, черногорский говяжий пршут, черногорская стеля (вяленая баранинка) и черногорский пршут.
В Черногории на национальном уровне защитили права на дурмиторский скоруп — разновидность каймака, любимого многими россиянами. Продукт готовится из пенок, снятых с молока.

Дурмиторский скоруп. Фото: Beogradjanin.ru

Инициатор — Соединение производителей дурмиторского скорупа. Она запустила процесс защиты несколько лет назад.